Alergias alimentarias: miel y polen de abeja



Polen de abejas en trampa cazapolen



Una recopilación de las preguntas más frecuentes relacionadas con alergias a los productos apícolas, principalmente miel y polen, es la siguiente:

§         ¿Se puede tomar polen de abeja por un alérgico a polen?

La respuesta dependerá de a qué tipo de polen se es alérgico. Si el polen es recogido por las colmenas del apicultor en una zona donde no existen las plantas/árboles que nos provocan la alergia, no debiéramos correr ningún riesgo. Además, muchas de las reacciones alérgicas que se imputan al consumir polen de abejas, suelen ser provocadas por granos de polen en suspensión que penetran a través de las vías respiratorias, no al consumido.

        Por lo tanto, debemos estar seguros al ingerir polen apícola, que no contiene  ningún resto de polen al que podamos ser alérgicos.

Principales alergias a pólenes en España son a la Familia de las Gramíneas (cebada, trigo, centeno, avena, esparto, sorgo, caña de azúcar, maíz y arroz), a la Familia de las Compuestas (Artemisa), a las Parietarias  y malas hierbas, al plátano de sombra, al olivo y al ciprés.

   ¿Se puede tomar miel siendo  alérgico al polen,  ya que la miel contiene restos de polen?

. Algunas personas alérgicas al polen pueden serlo a la miel, sobre todo cuando están sensibilizadas a pólenes de la familia de las compuestas, como la Artemisa.

Las alergias provocadas por la ingesta de miel pueden ser debidas:

Aminoácidos y proteínas aportadas por las abejas para transformar el néctar en miel. También existe una aportación pequeña de las plantas de dónde se extrae el néctar. En nuestra opinión, las alergias "sólo" a estas proteínas o aminoácidos de origen natural debieran ser mínimas, no así a los aditivos ocultos que puede llevar la miel (restos antibióticos, plaguicidas, herbicidas...). Ni con las pruebas cutáneas ni de laboratorio positivas se puede concluir nada, hace falta un seguimiento más completo al paciente.

¿ El polen de abeja ayuda a crear inmunidad contra la alergia a ciertos tipos de polen?

 No existe evidencia científica de que la toma frecuente de polen de abeja de la zona donde vive la persona, genere inmunidad a la alergia al polen en esa persona.  Tampoco se conocen estudios que demuestren lo contrario.